过年文/ 李恒桥

教师之友网 · 发表于 2011-1-28 19:48:15

过年
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　　农历旧岁即将过去，新的一年便到来，即“过年”。冬天即将过去，春天便来临，故又称“春节”，表示新年开始。又正是农闲期，欢庆丰收的喜悦，为期盼来年有更大的收获而欢渡节日。按农俗一定要过好年，过好年一年好。腊月二十四过“小年”这一天开始，过年就拉开序幕。家家户户要祭“灶神”，为灶神上天“奏表”送行。灶王爷的神像供在灯前，贴上对联“上天言好事，下地降吉祥。”点香油灯，磕头行礼，供上麦芽糖，让灶神尝到甜头，以便上天向玉皇大帝赶好话说。
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　　　祖言有“二十五打豆腐、二十六年办足、二十七年办毕、二十八插花腊、二十九样样有、三十夜大团聚。”各家堂屋正上方墙上贴上“天地君亲师”牌位，两边对联“金炉不断千年火，玉盏常明万古灯”。或“千年俎豆联禹夏，一脉诗书结孔颜”。下方神龛摆放有香炉、烛台、祭品、扣肉、烧香鱼，上静茶、放斋饭、干果等供品。现有所简化，挂上整体中堂，神龛正中摆放祖宗牌位，点上香烛后祭拜祖先。

　　　二十八至三十各家各户开始吃团年饭，有红、白喜事的，大多二十八吃团年饭。大年三十各家各户吃晚饭之前贴好春联和门神，以秦琼和尉迟恭多见，以压邪祛鬼保平安，小签“开门大发”、“对我生财”、“出门大利”等。屋里有“童言无忌”、“五谷丰登”、“万事顺利”、“老少平安”、“五味调和”等，来体现过好年气氛。吃团年饭时，应关上门，谁敲门也不开，以免财、福溜跑了。先在门外鸣放鞭炮（接祖先回家过年）。点香烛，桌上摆几样酒菜，为祖先们敬酒，供八碗饭，架筷于碗上菜间（上面四碗，两边各二碗饭）。同时堂前为祖先烧化纸钱，求祖先保平安、发财……。祭天地、祭祖先完毕后再吃团年饭。团年饭讲求丰盛，有几样菜必不可少，一是全鱼，只看不吃，象征年年有余。二是圆子意味一家人团团圆圆，新的一年生活圆圆满满。三是青菜寓意一家人亲亲热热，四是藕夹，含意要聪明、灵活，多长心眼。一盆大鱼，多用鲢鱼、鲇鱼、青鱼、鳜鱼，取其谐音意思是“连年亲吉”。忌用辣椒、大蒜。

　　　吃过团年饭，全家聚在堂屋，下辈向上辈拜年，相互说些吉祥祝福的话语，这时长辈给小孩一些“压岁钱”，以“压祟”，迷信指鬼神带给人的灾祸，就是压邪或买新衣服和学习用品。
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　　　大年三十晚为除夕夜，拿出瓜子、干果、糖果等食品给家人吃，要守岁，灯都亮着，老人上香燃烛，行拜礼，香不可熄灭，换香烛时，烧几汇纸钱，放小挂鞭，敲一下磬，行礼。除夕夜是不能睡觉的，老人、小孩若熬不住时口里要念：“去挖窖、去挖窖”意思是去藏金银财宝，方可睡觉。

　　旧时，过年老人很讲究禁忌，水缸要装满够三天用的水，为之“福水长流，子孙富足”。从初一到初三不煮米饭，不炒辣锅，不油炸食物，年三十应多煮米饭，可以吃“接年饭”，意为有吃有余。不炒辣锅、油炸食物以示来年生活不应受煎熬。家中的水不能外倒，垃圾应扫在旮旯里堆着，不能撮到外面倒掉，以免把财富放跑了。婴儿的摇篮和大人的床上须放些葱、蒜，摇篮放一把剪刀，以示聪明，会打算，且能够剪除百邪。花瓶、食盘应放或插柏枝，为“多生百子”，也插天竹、冬青或养水仙谐意为“长春”。

　　　大年初一子时起，各家各户要到户外焚香燃烛、烧纸，放鞭，向天神祈祷，这叫“出行”。出行门开时，里面封上红纸条，示意开门红。让小孩抱几块劈柴进屋，并喊“财来了，财来了”。以讨个开门彩。长者率家人祭天地，祭先祖。我李家砦在解放前，祭祖每年出行后就往石塔寺赶，行走两三个小时，天刚亮一会儿就到了石塔寺祖坟地祭祖。石塔寺的族人热情迎接，热情招待来者，回归时太阳已下山。

　　初一大早，晚辈依次向尊长拜年，又是相互祝愿，拜年有严格的秩序，初一拜父族；初二拜母族；初三拜妻族。过年客人来到家里，送上一碗“元宝茶”（红枣、桂圆、莲子汤或糖心蛋），并祝愿道“恭喜得元宝”。直系亲属小孩拜年有“拜年拜年，客气“上钱”，或恭喜发财，红包拿来”。初二晚要敬香，初三早要送年，同样祭祖先烧香、燃烛、烧纸，行拜礼。在家里的人，吃个简单团年饭以示送年。从初一到初三，大门要掩着，以示关财。亲朋好友相互拜年，接客宴请。闹年的时间在佳节中最长，从大年初一直到正月十五元宵节过完，过年才算结束。

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